【作り置きおかず】薄切りラム肉でカレー粉香る肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉をビニールに入れてAを加えて揉むように混ぜておく。10～15分ほど置いておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを薄くひいて、8mm幅に切った玉葱をバラバラにして炒める。

3. 3

   お肉を８～９等分にして、軽く握るようにしてフライパンに並べ入れる。
   
   玉葱は油が馴染んだら一度取り出しておく。

4. 4

   お肉をやや弱めの中火で焼いて周囲が白っぽくなって来たら、裏返す。
   ※崩れやすいのでヘラを使うと良いです。

5. 5

   弱火にして蓋をして５分蒸し焼きにして、玉葱を戻し入れてカレー粉とソースを加えてヘラで下から返すように混ぜ合わせる。

6. 6

   スパイスの香りで塩味も十分ですが、必要なら塩少々で味を調える。
   特にお弁当やお酒のおつまみには、塩を少々で味は濃いめにする。
   
   ※冷凍保存で1～２週間程度が目安です

7. 7

   ※裏返したり混ぜる時にお肉がバラバラに開いてしまった時は、ミートソースのようにして美味しく食べられます。

8. 8

   ◆煮込みミニハンバーグもあります
   レシピID：1220014144