冷凍唐揚げで時短！！野菜たっぷり春の椀物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れてだしパックを入れておく。
   
   新玉葱は、6等分の櫛形に切ってバラバラにならないように芯を薄めに切り落とす。

2. 2

   玉葱の外側から真ん中に向かってペティナイフの刃先を刺しこみ、火通りと味の染みを良くする。（自己流の隠し包丁です）

3. 3

   人参は縦4等分に細く割り、さらに斜めに乱切りにする。（火通りが悪いので小さめに切る）

4. 4

   筍は、穂先は３～４等分に縦に切り、根本は1cm未満の厚さの銀杏切りにする。

5. 5

   小鍋に玉葱とニンジン、酒を入れて火にかける。
   
   グツグツしてきたら火を弱めて、タケノコを加えて落し蓋をしてから蓋をして柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   一度蓋を開けて、玉葱の硬さを確かめて、柔らかくなってきていたら唐揚げを加える。

7. 7

   続いて、小房に分けたしめじ、4~5cmに切りそろえた小松菜を加えて落し蓋と蓋をする。

8. 8

   沸騰したら5分以上煮込んで、できあがり。
   
   ※煮汁の味が薄い場合のみ、塩で味を調節してください。