野菜乾燥機で干しレンコンの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥させるレンコンをよく洗います。

   

2. 2 約1㎝の輪切りにします。

   

3. 3

   

4. 4 レンコンは１トレイに約300ｇ並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約1.8kｇ乾燥可能です。

   

5. 5 60℃、18時間の乾燥で667ｇのレンコンが125ｇになりました。
   手で簡単に折れるくらい乾燥しています。

   

6. 6 乾燥データ
   乾燥前667ｇ
   
   6時間乾燥後
   155ｇ
   
   12時間乾燥後
   129ｇ
   
   18時間乾燥後
   125g