ゆばとなめこの冷やしそば レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ゆで日本そば 2玉
- 生ゆば 120ｇ位
- なめこ 1パック
- 出汁 600ｃｃ
- みりん 大匙3杯
- 醤油 大匙3杯
作り方
- 1 鍋に出汁を沸かし、みりん、醤油を加え、なめこを入れて2～3分煮て、粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。
- 2 たっぷりの熱湯でそばをゆがき、冷水でしめて水気をよく切り、器に盛ります。
- 3 2の上に生ゆばを盛り、1の出汁をかけて出来上がり。
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