万願寺唐辛子とエビの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻をむき、背ワタを取ってボウルに入れ、塩とお酒をふりかけておく。

2. 2

   万願寺唐辛子はへたと種を取り洗って4分の1に切り、しめじはほぐしておく。

3. 3

   1のえびに片栗粉を入れ手でもんで、全体にからめる。

4. 4

   フライパンを熱し、ごま油を入れ、3のエビをくっつかないように炒める。

5. 5

   エビの色が変わったら、にんにく、しょうが、万願寺、しめじを入れてさらに炒める。

6. 6

   万願寺がしんなりしてきたら、豆板醤、鶏ガラスープ、ケチャップを入れ全体が混ざるように炒める。

7. 7

   調味料がとろっとして全体にからまったら出来上がり。