超簡単ヘルシー♪鶏むね肉の野菜たっぷりワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは1cm幅で縦向きに切っておく。
   
   小松菜は洗って水分を良く拭き取り、根がついていたら根だけギリギリで切り落とす。

2. 2

   ニンニクはガーリッククラッシャーを使うか、包丁で叩いて潰してからみじん切りにする。
   
   玉葱は芯を取ってスライスしてバラバラにしておく。

3. 3

   鶏肉は、分厚い部分に中央側から水平にナイフを入れて平らになるよう外側へ開く。

4. 4

   大きめのフライパンに玉葱を入れ、オリーブオイルを回し入れる。
   
   軽く混ぜて油を全体に馴染ませてから、半分を取り出しておく。

5. 5

   玉葱の上に鶏肉を皮を下に乗せて、お肉の上にニンニクを乗せて火をつける。（弱火～中火）
   
   コショウをして上から残りの玉葱を乗せる。

6. 6

   縁の玉葱に焼き色がついてきたら、玉葱ごと全体を裏返して蓋をして２～３分焼く。

7. 7

   右から蓋を開けて短時間でパプリカを空いた場所に加え入れる。蓋をして１～２分加熱。

8. 8

   みりんと醤油を回し入れて、蓋をしないで水分を蒸発させる。

9. 9

   鶏肉の下の玉葱を端に寄せて、皮目を下にして鶏肉を置きなおす。
   
   小松菜とミニトマトを左側の空いた部分に加え入れる。

10. 10

    蓋（あればガラス蓋）をして、トマトの皮が割れたら火を止めて出来上がりです。