カラメル状の砂糖がパリッ！絶品エリンギの甘味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギのカサの部分のみを切り落とす。
   
   ※軸の部分は、今回は使いません。

2. 2

   フライパンにサラダ油を薄く塗って、エリンギを両面焦げ目がつかない程度に焼く。
   
   ※箸で摘まんで、柔らかくなったらＯＫです。

3. 3

   エリンギのヒダを上に向けてアルミカップの乗せ、ヘラなどを使って極薄く味噌を塗る。
   
   砂糖を一つまみかける。

4. 4

   トースターやグリルで砂糖が溶けるまで焼いたら完成です。
   
   ※焦げやすいので火加減・加熱時間に注意して下さい。