【コツ】より甘く！味染み最高♪焼き白菜のすき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を洗ったら、柔らかい葉先が多い部分で切る。軸の部分は４cm角で切り分け、葉先は5cmほど。

2. 2

   ト－スターやオーブン、グリルを温め、天板に白菜の軸の部分だけが表面に出るように重ねて並べていく。

3. 3

   少し焦げ目がつく程度までじっくり焼いて、水分を飛ばす。

4. 4

   葉先の部分は焦げやすいので、少し加熱したらあとは余熱で準備ができるまで置いておく。

5. 5

   ここからは、普通にすき焼きの準備をします。
   白滝は、あく抜きが必要なものは5分ほど茹でる。
   春菊は適当な長さに切る。
   人参は少し薄めの輪切り。
   ネギは斜めに輪切り。

6. 6

   キノコは石づきを落して手でほぐす。
   豆腐は、2ｃｍほどの厚みで切る。

7. 7

   焼いて水分を飛ばした白菜と一緒に、すき焼きをお召し上がりください。