かりかりじゃこのぶっかけサラダそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャンクなお料理、ってゆうかおつまみばっか作るジョニービーンですが、実は大の蕎麦好き。
   
   でも自分でちゃんとしたのを作らないのは、お蕎麦は外で食べたほうが絶対においしいと思うから。

   

2. 2 時々値段がはる、立派なお蕎麦を買ってきてはシンプルなもりを作るのだが、やはしなんか変な匂いがあるよね。
   
   ってんで、ぶっかけにするのがいいごまかし法です。
   
   さあレタスを刻もう。

   

3. 3 じゃこはレンジでもカリカリになる1220007574し、一気に作るならフライパンが楽。1220007860
   
   どっちにしろカリカリなので保存が効いて便利。
   作りおきなので時間外。

   

4. 4 お蕎麦を適正にゆでる。
   適正に…、って、玉子が入っている以外は適正ですｗ。
   
   玉子の理由が知りたい人は1220007979でも覗いてってください。

   

5. 5 たっぷりのお水でしっかりゆすいで、なんなら最後は氷水をぶっかけるぐらいにきんきんにしよう。
   
   水気をきったらお皿に盛る。
   ぶっかけするのでお皿はやや深みのあるものを。

   

6. 6 オニオンスライスをお蕎麦の上にこんもりもっておじゃこをトッピング。
   
   玉ねぎのきれいな白を残したいので麺つゆはまわりから攻め入れよう。
   
   わさびをちょん、でデキアガリ。

   

7. 7 きれいに盛ったがぐじゅぐじゅ山を壊してわさびをちょいちょいほぐしながらいただく。
   
   お好みで一味唐辛子をふる。
   
   じゃこが最終的にしょぼれてそれはそれでおいしい。