海老とさつまいものこんがり炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
さつまいもは皮をむいて５mmくらいの厚さのいちょう切りにして、
水にさらしてあく抜きをする。
海老は殻をむいてつまようじで背わたを取り除き、お酒をふりかけておく。 - 2 よく熱したフライパンにごま油を敷き、おろしにんにくと海老を入れて強火で炒める。
- 3 海老の色が変わったら、水を切ったさつまいもを入れて中火にする。
-
4
フライパンに水を少し垂らして蓋をして、
焦げないように軽く揺すりながら蒸し焼きにする。
さつまいもに火が通るまで繰り返す。 -
5
全体に塩こしょうをして味を整えたら、
器に持ってスイートバジルをたっぷり振りかけて完成♪
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s k n m
毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、
どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、
そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。
庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜)
レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、
買った材料分のみ、調味料は含みません。
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