イエローズッキーニの炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- イエローズッキーニ ３本
- 豚肉細切れ １００G ほど
- しょうゆ 大１
- みりん 大１
- 粉末だし 小０．５
- サラダ油 大１
作り方
- 1 ズッキーニは皮をむかずにそのまま、へたを取って、５ミリぐらいの厚さの半月切りにします。
- 2 豚の細切れは一口サイズに切って、酒、塩をまぶして下味をつけます。
- 3 熱したフライパンに油をひき、肉を炒めます。完全に火が通りきらないうちに、お皿に取ります。
- 4 空になったフライパンにズッキーニを入れていためます。やややわらかくなったところで、肉を戻し、調味料を加えます。
- 5 中火で肉とズッキーニをまぜながら炒め、ズッキーニが完全に柔らかくならないうちに火を止めます。
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- カテゴリ
- ズッキーニ
虹色たろうのまま
家族そろって肉食系なのですが、どうにかして野菜をたくさん食べられるような料理を作らなくちゃ、と毎日頭をひねっています。旦那が中華系なので、どうしても中華風の味付けが多くなります。どうぞよろしくお願いします。
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