大根の葉入り☆辛子明太子チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉はきれいに洗い、熱湯でサッと茹でたら冷水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞って３mm幅に切る。
2. 2 明太子は皮から中身を取り出しておく。
3. 3 フライパンにごま油を熱し、大根の葉、明太子を炒める。
4. 4 明太子がピンク色になってきたらごはんを加えて炒め合わせる。
5. 5 明太子が全体に混ざったら、フライパンの奥に寄せて手前にスペースを作り、ごま油を足し、卵を割り入れる。
6. 6 卵をグルグルとかき混ぜ黄身がほぐれたら、ごはんと混ぜ合わせ、さらに炒める。
7. 7 卵に火が通ってパラパラになるまで炒めたら、味の素を振り、鍋肌から醤油を入れてもうひと混ぜして出来上がり！