圧力鍋であさりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは薄い塩水につけて砂を出し、殻をこすり合わせて洗う。

2. 2

   舞茸はほぐし、ベーコンは細切りに、ニンニクはつぶしておく。

3. 3

   圧力鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクとベーコンを炒める。香りが出てきたら、アサリと舞茸を軽く炒め、酒を加える。

4. 4

   ふたをして加圧1分。あとは余熱で出来上がり。