塩麹クリスピーチキン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉を一口大に切る。
ボウルまたはチャック式のビニール袋などに入れ、塩麹を加えてもみ込む。
20分ほど置く。 -
2
コーンフレークを粗めに砕く。
卵を溶く。 -
3
「1」の鶏肉に卵と小麦粉を加えて混ぜる。
コーンフレークをまんべんなく付ける。 - 4 フライパンや鍋に高さ2～3cm程度油を入れ、160度まで熱する。
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5
油が温まったら弱めの中火にし、上下を返しながら2～3分揚げたら、強火にし180度で1分ほど揚げる。
油を切って出来上がり。 -
6
今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。
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さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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mais2021/07/20 18:10
クリスピーで 塩麹の味が染みて美味しかったです
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