白菜いっぱいどうしよう　つけあわせにどうでしょう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、ようやくすると８分の１だねごめんね。
   実は白菜、芯を切り落としてしめらせた雑紙に包んで立てて冷蔵、するとずいぶん持つの知ってました？使う時は中からってゆうのも豆知識～。

2. 2

   まあいいや、お持ちの一番大きいフライパンを用意してください、そこにほんの少しのお湯を沸かしてお塩を入れます。

3. 3

   付け合せだけど千切りにまではしたくなかった（超しょぼみそうで）ので百切り程度にざくざく切り。
   横幅が長すぎる場所は半分に切ってもいい。

4. 4

   ３を２にドボン！いったんぐらぐらがやむのでフタをする。
   再度沸いたら火を切っちゃって１分待つ。
   緑色の部分があれば、それが鮮やかになれば終了、って感じ。

5. 5

   ざるにあけて冷水にさらす。ぎゅーっとしぼろうがんばって、ぎゅーっ！！
   
   ざるに広げてラップとかしないで冷蔵庫に入れておく。
   知ってた？冷蔵庫ってそうゆう役割もしてくれるってことを

6. 6

   あんなにがさがさしていた白菜がすっかりしょぼんで上品な付け合せになりました。
   
   出来上がり写真はこってり炊き込みご飯を乗っけたもの。

7. 7

   豚の唐揚げ、ってゆうのも作ってさ、にんにくじょうゆ味の。
   
   これまたこってり濃い濃いだったのでさっぱりっぷりがいいつけあわせになりました。
   もっと食べたいって思っちゃった。