簡単＆おいしい★坦々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはすりおろす。
   
   青梗菜はよく洗い、長さを3等分に切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
   
   色が変わったら、しょうゆと豆板醤、甜麺醤を加えてパラパラの状態になるまで炒め合わせる。

3. 3

   火を止め、小皿などに移す。
   
   粗熱が取れたら、チョコレートシロップを混ぜ合わせる。
   
   ★今回は「ハーシーチョコレートシロップ」を使いました。

4. 4

   別の鍋に湯を沸かし、麺を茹でる。
   
   その間に、器に付属のスープの素と練りごま、しょうが、麺の茹で汁大さじ2程度（分量外）を混ぜ合わせる。

5. 5

   途中で青梗菜も入れて、1分～1分半ほど茹でてザルにあげ、水気をよく切る。

6. 6

   麺が茹で上がったら、茹で汁ごと麺を器に入れて、ひき肉と青梗菜と盛って出来上がり。