うまあまふっくら超うっとり　しっかり味の玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 クチばしのついた小鍋で油以外の材料を全部入れてまぜる（雑ｗ）。
   マヨネーズがよく混ざらないけどだいじょぶ焦らない、どうせ熱で溶けるから（雑ww）。

   

2. 2 小さめフライパンに油をしっかり塗って１の半量を入れてゆっくりまわす。
   ふちがかりかりになったぐらいでいいので菜箸でちょんちょんちょんっと芯を作る。

   

3. 3 芯がしっかりしたらそーっとくるくるまいていく。
   お箸とターナー、さらに5本の指をうまく利用してやぶけないように。

   

4. 4 ３を端まで巻ききったら油をまた塗って残った卵液を流しこむ。
   ３を浮かせてその下にも液をいれるとうまくくっつくよ。
   
   でもけっこう面倒、玉子焼きパンを使えばよかった。

   

5. 5 そしてまたゆるゆるなうちにそーっとがんばってまいて行こう。
   つなぎめを下にしてそれがくっついたらそーっとコロコロコロがしてなんとなく火を通す。

   

6. 6 まきす+ラップ+キッチン紙の上にそーっと落としてまきすをとじる。
   まきすはぎゅっとしないである程度形をととのえる程度にしておこう。
   ある程度冷めたら包丁で切り分ける。