葉物青物高騰中!つけ合わせ野菜に冷凍野菜でひと工夫 レシピ・作り方

葉物青物高騰中!つけ合わせ野菜に冷凍野菜でひと工夫
johnny_bean
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ブロッコリーも偉くなったもんだよ。

材料(揚げ物頂く2人分)

作り方

  1. 1 キャベツはできる限り細い千切りにする。
    ブロッコリーは解凍しない状態で包丁で刻みまくる。
    ボウルで両方を混ぜる。
  2. 2 出来あがり写真には、いち揚げ物として「にんにく好きならこれ嫌いなわけないです揚げ 」を乗せてみました。
    レシピは1220004554に載せてありますが。

きっかけ

絶対茶色いフライもの。キャベツの千切りだけじゃ色が寂しいなと思った。 冷凍庫に1,2粒余らせていたブロッコリーがあった。1個ずつ盛りつけるのも寂しいなと思った。 あぁそうか、んじゃー刻んで混ぜちゃえばいーじゃん!って、我ながら冴えてるなぁ。

おいしくなるコツ

1でブロッコリーを解凍しないのは、とけた霜でキャベツの千切りをぱりっとさせる役割をさせるため。 なんて効率がいいんだー。

  • レシピID:1220004796
  • 公開日:2012/04/04
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カテゴリ
その他のサラダ
料理名
揚げ物のつけ合わせに少量のブロッコリーで色みを足す
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