じゃきじゃきしゃきしゃき　すなぎもやし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは沸騰した熱湯（コトバがおかしい）でもやし臭さがなくなるまで、そしてしゃきしゃきがなくならないまで茹でる。

2. 2

   ボウルに調味料を入れ、にんにくとしょうがをすりおろして混ぜておく。

3. 3

   １の湯を切って２につっこんでぐるぐる。
   １のお湯で砂肝を丸のまま茹でる。

4. 4

   軽く色が変わったらまな板でスライスする。
   そしてまたフライパンに戻して火を通す。

5. 5

   カイワレは冷凍だったので、４の湯切り時にお湯かけ解凍とさせていただきます。まあ色みがあればいいのよねようは。
   もやしボウルに熱いうちに入れてぐるぐる。
   冷めたころが食べごろ。