簡単お弁当シリーズ★鶏肉のソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉（むね肉でも可） 1枚（250g程度）
- 中華スープの素（鶏がらスープの素） 顆粒小さじ1
- 塩、こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
- バター 小さじ2（10g）
作り方
-
1
鶏肉は皮を取る。
皮を使う場合は、包丁やフォークの先でまんべんなく突く。
★これにより味が染み込みやすくなり、焼き縮みも防げます。 -
2
食べやすいよう一口大に切る。
スープの素、塩、こしょうをまんべんなく振り、軽くもみこむ。
小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。 -
3
フライパンにバターを熱し、鶏肉を入れて中火で1～1分半ほど焼く。
★皮を使う場合は、皮面を下にして先に焼くとパリッと焼き上がります。 -
4
裏を見てきつね色に焼き色が付いたら裏返す。
ふたをして弱火にし、中に火が通るまで焼いて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉の炒め物、チキンソテー
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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