美味即席★海老と卵のチャーハン レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
さくぱん
最後にしょうゆを加えることで香ばしさが引き立つレシピ。アツアツの美味しさを楽しんでください。忙しい時にも、彩りがよいのでお祝いの席などにもお勧めです。
材料（2人分）
- ご飯 2膳
- むき海老 150ｇ
- 卵 2個
- 長ねぎ 1/3～1/2本
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- ごま油（サラダ油でも可） 大さじ1
作り方
-
1
海老は背に切り込みを入れて背わたを取る。
水洗いして水気を拭き取っておく。
ねぎは刻んでおく。 -
2
卵は大き目のボール等によく溶く。
ご飯を加えて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンを熱して油をひき、海老を炒める。
色が変わったらフライパンの端に寄せ、空いたところにご飯を入れて、ほぐしながら強火で手早く炒める。 - 4 ご飯がパラッとしてきたら、寄せていた海老とねぎ、酒を加えて混ぜ合わせる。
- 5 鍋肌からしょうゆを回し入れ、混ぜ合わせたら味を見て、塩とこしょうで調えて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 焼き飯、炒飯（チャーハン）
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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