かぼちゃの洋風煮物 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
さくぱん
煮物の定番を洋風にアレンジ。作り方は簡単です。カボチャの自然な甘みとバターのコクが相まって止まらない美味しさ。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。
材料（4～6人分）
- かぼちゃ 600g（約1/2個）
- バター 5g（小さじ1）
- コンソメスープの素 小さじ2（約5g、固形なら1個）
- 水 500cc（500ml・2と1/2カップ
作り方
- 1 かぼちゃは皮面をよく洗い、中のわたや種を取り除き、一口大の大きさにざく切りする。
-
2
鍋にかぼちゃを入れ、水を注ぎ、強火にかける。
★コツ★
火が均一に通るよう、なるべくかぼちゃを平らに入れて水が同様にかぶるようにします。 -
3
煮立ったら弱火にし、コンソメを加えてさっと混ぜ、柔らかくなるまで10分ほど煮る。
★目安★
竹串やフォークなどを刺してみて、すっと通ればOKです。 - 4 火を止めて、熱いうちにすぐにバターを加え、さっと混ぜて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 野菜の煮物（カボチャ）
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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abcnta2013/03/14 17:08
甘煮も良いけれど、コンソメ煮にすると飽きずに食べられますね♪
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