質素材ばっかりでも立派にぶっかけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷やしていただきたいので前もって準備。干ししいたけをもどして適当な大きさに刻み適量の油で炒め、めんつゆ大さじ１程度を煮からめる。あま～いのが好きならここで砂糖を。放置して余熱とり。

2. 2

   なめこは水洗いをしたあとめんつゆ大さじ1を入れてぐるぐるとまぜ、蓋してレンジで1分、てゆうかぶくぶく沸騰寸前まで温める。もやしは袋でチン。余熱をさまして個々に（１も）冷蔵庫で冷やす

3. 3

   そうめんをゆでる間に生食野菜の準備。カイワレ大根は根っこをとって半分に切る。大根はおろす(めんどうなので皮ごと、大丈夫だった)。そうめんをようくざぶざぶ洗って冷やして素敵に盛る。