なすと豚の丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは輪切りに、ナスは縦に4等分し、横に5㎜に切る。

2. 2

   フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが立つまでいためる。
   ナスを入れ、軽く炒めた後蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   なすに8割がた火が通ったら豚肉を入れ炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら酒・醤油・みりん・味噌を入れて良く混ぜながら煮炒める。

5. 5

   メイン写真はもやしを消費するために加えてます。
   その場合、4で調味料を入れる前に加えてください。

6. 6

   汁気が8割がた飛んだら器にご飯をよそってその上に乗っけて完成です。