彩り五目ひじき レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
さくぱん
枝豆やにんじん、さつま揚げなど具だくさんのひじき煮です。日頃のご飯のお供に、彩りがよく食卓を明るくしてくれる一皿なので特別な日の食卓にもお勧めです。
材料（4～5人分）
作り方
-
1
ひじきは水に浸けて戻す。
枝豆は茹でて皮をむく。
にんじんは皮をむいて細切りする。
えのきは4～5等分の長さに切る。
さつま揚げは1cm幅程度に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、ひじきとにんじん、えのきを入れて炒める。
油が全体になじんできたら、さつま揚げを加えてさらに混ぜ炒める。 -
3
湯、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、和風だしの素を加えて弱めの中火で煮る。
汁気がなくなり味が染み込んだら火を止めて、枝豆をさっと混ぜ合わせて出来上がり。
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- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- 煮物（ひじき、野菜、練り物）
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
「おいしい～♪」のお役に立てばうれしいです。作レポ、お待ちしています(^^)
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ハルボンズ2013/09/05 06:04
冷蔵庫にあったブロッコリーの芯も入れました。いつも油揚げを入れますが、さつま揚げの方が好きかもー！！
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