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美味しい炒りたてほうじ茶 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 煎茶や茎茶(くき茶)

    40~50g(一握り強)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味しい炒りたてほうじ茶
  • 100円以下

使わない茶葉もおいしくヘルシーに変身!カフェインが少なく幼児やお年寄り、胃腸が優れない時にも安心です。口の中をすっきりさせる効果もあり油っぽい食事にもぴったり。

作り方

  • 1

    茶葉は茶こしでふるう。

    ★細かい葉は焦げやすいので、こうして事前に取り除くと美味しく仕上がります。

  • 2

    フライパンや片手鍋を中火で20秒ほど熱する。

    ★コツ★
    水分や油、においの残った鍋では茶葉に移ってしまうのでしっかり落としてから炒ります。

  • 3

    ごく弱火にし、茶葉を入れる。

    フライパンをゆすり回し、茶葉をまんべんなくかき混ぜながら、薄い茶色になるまで炒る。

    すぐに急須に入れて、お湯を注いで出来上がり。

  • 4

    ★お勧めの茶葉★
    煎茶やくき茶。
    安価なもの、古くなって香りが抜けてしまったもの、仏事などで頂いたお好みでないお茶も美味しく飲めます。

  • 5

    ☆こちらも一緒に☆
    「スイートジンジャーほうじ茶」ID:1220000948

    「くつろぎのほうじ茶オレ」:1220002005

    「ほうじ茶のゼリー」:1220003949

きっかけ

古くなってしまった茶葉を利用してほうじ茶を作りました。

おいしくなるコツ

・炒り加減で味が異なります。茶色が濃いほど抽出するお茶も濃くなります。焦がさない範囲でお好みの一杯をどうぞ。
・火を止めた後も余熱で色が濃くなってしまいます。すぐに移すか、早めに火を切り余熱で炒るようにすると、焦がさず美味しく作れます。

登録されているカテゴリ

食材:
飲みもの > お茶 > ほうじ茶

レシピID: 1220001372

公開日:2011.03.22

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つくったよレポート 16件(7人)

  • 2020.06.09

    とても美味しかったです♡レシピありがとうございます꒰⑅• •⑅꒱♥

    嬉しいです♪「スイートジンジャーほうじ茶」「くつろぎのほうじ茶オレ」「健康美容に★はちみつ緑茶」「ハニージンジャーティー」「しょうがとレモンの紅茶」もぜひ♪

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  • 2020.05.12

    今日も家族に大好評でした(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡♪

    ありがとうございます♪「くつろぎのほうじ茶オレ」「和風★ごまコーヒー」「セサミミルクティー(ごまのミルクティー)」「くつろぎの赤ワインティー」もぜひ♪

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  • 2020.05.08

    いつものんでいます ❤︎ଓ · ゚健康的で美味しい‎٭◕ ᴗ ◕‎٭¨̮♫*

    嬉しいです♪「くつろぎのほうじ茶オレ」「和風★ごまコーヒー」「セサミミルクティー(ごまのミルクティー)」「くつろぎの赤ワインティー」もぜひ♪

    お返事を見る

  • 2020.05.02

    リピ♡美味しいでした(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡♪

    嬉しいです♪「桜のほうじ茶」「スイートジンジャーほうじ茶」「くつろぎのほうじ茶オレ」「健美★はちみつティー」「健康美容★ハニージンジャーティー」もぜひ♪

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関連情報

料理名
日本茶、ほうじ茶
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 妊婦さん
関連キーワード
お茶簡単時短健康

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