茄子ときゅうりの浅漬け レシピ・作り方

茄子ときゅうりの浅漬け
  • 約30分
  • 100円以下
おちゃぴ62
おちゃぴ62
茄子ときゅうりの簡単浅漬けです。

材料(3人分)

  • ナス 1本
  • きゅうり 1本
  • お酢 大さじ1・5
  • 砂糖 小さじ1弱
  • 粗塩 小さじ1

作り方

  1. 1 茄子ときゅうりは乱切りにする。このとき、きゅうりは包丁のえで少したたき砕き、なすのは切り込み(スジ)を入れる。味がしみ込みやすくなるので。
  2. 2 漬物をつける器に①をいれ、残りのすべての調味料いれ、おもしをする。時々かきまぜ、最低30分おいてからいただく。

きっかけ

母からおそわりました

おいしくなるコツ

浅漬けの素ははじめは少量にみえても、重しをしておいておくと、だんだんと全 体が使ってきますよ。きゅうりやなすは少し傷つけた方が味がしみ込みます。

  • レシピID:1220001292
  • 公開日:2011/03/15
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簡単 浅漬け 漬物 なす
料理名
茄子ときゅうりの浅漬け
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つくったよレポート(5件)

  • やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
    やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
    2021/09/20 14:56
    茄子ときゅうりの浅漬け
    材料・作り方がめっちゃシンプルなのに、ヘルシーにバリバリ食べられて美味しいので最高です(n*´ω`*n)我が家の常備菜の一つとしてヘビーリピートしたいです★彡
  • toku-jiro-0707
    toku-jiro-0707
    2019/08/02 15:13
    茄子ときゅうりの浅漬け
    美味しく出来ました。ごちそうさまでした。
  • mariron★
    mariron★
    2014/07/17 18:50
    茄子ときゅうりの浅漬け
    この時期、とてもおいしいレシピですね!
    ごちそうさまでした(^^♪
  • かぼゆず
    かぼゆず
    2011/08/26 11:58
    茄子ときゅうりの浅漬け
    水ナスで作ってみました。まさに探していたレシピだったので嬉しかったです。次回は胡瓜もいっしょに漬けて食べたいと思います。ごちそうさまでした!

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