材料（２人分）
- ぶり
- ２切れ
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
- ☆かけタレ☆↓↓
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 笹の葉（あれば）
- １枚
- はじかみ（あれば。棒状のもの）
作り方
-
- 1
- サラダ油、しょうゆ、酒、みりんをよく混ぜ、タレをつくり、ぶりをいれ、時々裏返したりしながら10分つけむ。
軽くぶりの汁けをふき、薄く小麦粉をつける。
-
- 2
- サラダ油を熱したフライパンでぶりを焼く。あとで煮からめるのでややレアーに。ぶりを取りだす。
-
- 3
- フライパンに☆かけタレ☆のしょうゆ、酒、みりんをいれ、火にかけ、ぶりを入れて煮からませ
る。完成！
おいしくなるコツ
タレにつけすぎないことです。
きっかけ
母から教わりました。
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