豚肩ロースで！バンバンジー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肩ロース（ブロック） 250～300g
- 白ネギ １本
- きゅうり ２本
- 白すりごま 大さじ３
- しょうゆ 大さじ２
- 酢 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ１
- 塩（豚肉用） ３g
- 塩（きゅうり用） ２g
作り方
-
1
アルミホイルを広げ、その上に豚肩ロースを置き、塩、みじん切りにしたネギを揉みこむ。
※ホイルを破らないように注意 -
2
そのままホイルを包み、フライパンにのせ、水を少し入れてふたをして約30分蒸す。（水がなくなってきたら、足しながら）
-
3
きゅうりを板ずりし、軽くつぶして縦４等分、3～4cm長さに切り、塩を振ってしばらく置いておく。
きゅうりは手で一口大にちぎってもOK。 - 4 大きめのボウルに、白すりごま、しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ合わせておく。
-
5
～30分後～
豚肉に火が通ったら、5mm幅の輪切りにして手順４と水気をよく絞ったきゅうりを和えて出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- バンバンジー
kuro_24
ズボラでマイペースな大阪在住、卵とチーズとパンが大好きな専業主婦です。夫のお弁当も適当に作ってます(^o^)
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