生姜を入れて芯からぽかぽか♪ピリ辛野菜スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 人参・大根・葱・生姜 各１/４
- 椎茸 ２つ
- 春菊 ４本
- 水８００ccに牛ダシダ小さじ６
- 醤油・コチュジャン 各大２
- 塩・胡椒・豆板醤 適量
- 玉子 １個
- 黒胡麻 適量
作り方
-
1
大根・人参・生姜半分・椎茸・葱は千切りにし、レンジ対応の器に入れ２分程加熱する。生姜半分はすりおろしておく。
-
2
鍋に水・調味料・野菜を入れ一煮立ちし味を整え、細かく切った春菊を入れ溶き玉子をまわし入れ一煮立ちさせ、器に盛り付けたら黒胡麻をたっぷりかけて出来上がり。
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