ほうれん草とにんにくのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 パスタを茹でる。
- 2 鷹の爪は種を取り、薄く切る。にんにくは皮をむき、2つに割って、中の芯を取り除く。包丁の背や瓶の底などで叩いて潰し、みじん切りの状態にする。
- 3 ほうれん草をよく洗い、パスタの鍋に一緒に入れて茹でる。茹で上がったら粗熱を取り、食べやすい大きさに切っておく。
- 4 加熱する前に、フライパンにオリーブオイルと「2」を入れて、弱火で焦がさないように炒め、香りを出す。にんにくがきつね色になる直前に、火を止める。
- 5 オイルが熱いうちにすぐ、パスタの茹で汁大さじ2を少しずつ加え、よく混ぜ溶かす。「3」のほうれん草を加え混ぜ熱を通し、茹で上がったパスタも絡め、塩こしょうで味を調え出来上がり。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- パスタ
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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