麺つゆで簡単☆生姜たっぷりつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱の青い部分・生姜半分はみじん切りにしする。（もう半分は摩り下ろす）牛蒡はささがきにし、レンジ対応の器に入れ３分程加熱する。

2. 2

   ボウルに青魚をたたいた物とみじん切りにした生姜・葱・酒大１・片栗粉大１を入れ牛蒡も加えよく混ぜる。

3. 3

   鍋に出汁を入れ、麺つゆ・醤油・塩で味付け。
   沸騰したらまとめたつみれを入れる。

4. 4

   火が通りつみれが浮いてくると灰汁も浮いてくるのでキレイにとり、豆腐・摩り下ろしした生姜を入れる
   食べる直前に葱をちらして出来上がり。