甘くて香ばしい♪　アーモンドロールパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこんなかんじです。今回は2倍量（18個分ぐらい）で作っています。上の分量だと8～9個分ぐらいです。

   

2. 2 強力粉からたまごまでの材料を全部合わせてこねます。最後にバターを入れてさらにこね、レンジの発酵機能で35分1次発酵させます。

   

3. 3 1次発酵中にアーモンドプリザーブを作ります。☆のアーモンドプードル、砂糖をボウルにふるい入れ、溶き卵も入れてゴムべらで混ぜます。

   

4. 4 粉気がなくなるまでしっかり混ぜたらアーモンドペーストのできあがりです。

   

5. 5 1次発酵が終わった生地をガス抜きして丸め、15分間ベンチタイム。

   

6. 6 打ち粉をしたまな板で生地を麺棒で長方形にのばし、④のアーモンドペーストを塗ります。

   

7. 7 手前からくるくると巻いて綴じ目をつまんでぴったりとじます。

   

8. 8 よく切れるナイフで端から切り分けます。ペーストがくっついてちょっと切りにくいですが頑張って～☆

   

9. 9 アルミカップにのせてオーブン皿に並べ、オーブンの発酵機能で35分間2次発酵させます。

   

10. 10 2次発酵後、照り用の溶き卵を塗ります。照りがない方がお好きなら省略してもOKです。

    

11. 11 飾りのアーモンドダイス（アーモンドスライスでもいいと思います。なくてもOKです）をパラパラとふりかけます。

    

12. 12 180℃に予熱したオーブンで17～18分焼いたらできあがり♪

    

13. 13 コーヒーと一緒に召し上がれ☆