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パリパリおいしい♪ クリスピー生地のミックスピザ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • 強力粉

    200グラム

  • 薄力粉

    150グラム

  • ぬるま湯

    200cc

  • ドライイースト

    小さじ2

  • 乾燥バジル(あれば)

    適量

  • 砂糖

    小さじ2

  • 小さじ1

  • オリーブ油

    大さじ2

  • レトルトのトマトソース(缶詰でもOK)

    150グラムぐらい

  • タマネギ、ピーマン、ゆで卵、鶏肉など

    適量

  • ピザ用チーズ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パリパリおいしい♪ クリスピー生地のミックスピザ☆
  • 1,000円前後

パリパリのクリスピー生地のピザが好きなので、薄力粉を入れて作りました。具はソーセージ、サラミ、ツナ、コーンなどお好みで。

作り方

  • 1

    塩までの材料をこねて最後にオリーブ油を入れて生地を作ります。35分間1次発酵。(私はレンジの発酵機能を使ってます)

  • 2

    1次発酵が済んだところです。フィンガーテストをしたらガス抜き。

  • 3

    3つに分割して15分間ベンチタイムをとります。

  • 4

    クッキングシートの上で麺棒を使って丸く伸ばし、フォークで全体に穴をあけます。そのまま室温で10分ぐらい2次発酵させます。

  • 5

    トマトソースを塗って具を並べます。今回はベーコン、アスパラ、ゆで卵、ウインナー、コーンをのせました。ピザ用チーズもトッピング。

  • 6

    200℃~250℃に予熱したオーブンで上に焦げ目がつくまで焼いたらできあがり♪

きっかけ

もちもちのピザ生地よりもクリスピーな生地が好きなので薄力粉も入れて作ってみました。

おいしくなるコツ

いつもオーブンのピザ機能で焼くので温度は適当です。小さめに作ってオーブントースターで焼いても大丈夫です。とにかくチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼いてください。タマネギを入れるときはスライスしてから軽くレンジで火を通すと臭みが抜けます。

レシピID: 1220000349

公開日:2011.01.05

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.02.23

    簡単に出来て、家族にも好評でした♪おいしかったです☆

    承認が遅くなってしまってごめんなさい! トマトとハムの彩りがとてもきれいで美味しそう! 作ってくださってありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2011.11.07

    始めてクリスピーピザ作りました!
    麺棒で伸ばすのが楽しかった♪
    味は子供も喜んでました♪
    ありがとうございます(^-^)

    キャ~! トマトがいっぱいでとっても美味しそう!! お子様にも喜んでいただけたようでとても嬉しいです。作ってくださってありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
ミックスピザ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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