冷製うどん●やまかけ＆月見冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●鍋にお湯（２カップ）を沸かし、うどんを２分半ほど茹でる。
   ●流水であらねつをとり、氷水でうどんを冷やし、水気を切る。
   ●うどんを器に盛る。

2. 2

   ●皮をのぞいた山芋をおろし、うどんにのせる。
   ●卵黄、刻み海苔、青のりをかけて、できあがり。