お弁当やおつまみに☆明太チーズの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵にお水と料理酒を加えて溶いておく。
   ベビーチーズは長い辺を縦にして2等分しておく。
2. 2 フライパンに油を敷き、弱めの中火で熱する。
   温まったフライパンに溶き卵の3分の1を流し入れる。
3. 3 卵に火を通している間に、卵を巻き始める辺りに明太子とチーズを並べる。

   

4. 4 卵に火が通ってきたら、明太子とチーズを軸にしてくるくる巻く。

   

5. 5 巻いた卵をフライパンの端に寄せて、残りの溶き卵の半分をフライパンに流し入れる。
   火が通ってきたら、4と同様にくるくる巻いて、更に残りの溶き卵で、同じことを繰り返す。

   

6. 6 卵を巻き終わったら、火を止める。
   アルミホイルで卵焼きを包み、フライパンの上に載せて、余熱を利用して中心までよく火を通す(5分くらい)。
   粗熱が取れたら、お好みの幅に切って完成！