野菜たっぷり！鱈のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈の切り身に塩こしょうをして１０分置いておく。

2. 2

   玉ねぎは荒みじん、ミニトマトは１cm角に切り、ブロッコリーは細かく裂いておく。

3. 3

   鱈からでた水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにバターとサラダ油を入れて熱し、３の鱈を皮がついた面から入れ、焼き目がついたら裏返して火を通す。

5. 5

   鱈をお皿に取り出し、フライパンに２の野菜を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら水とコンソメを加えて一煮立ちする。

6. 6

   鱈に煮詰めた５をかけたらできあがり。