超簡単にお店の味★とろ〜り麺つゆの鶏ねぎ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水、酒、麺つゆをいれ、一口大に切った鶏もも肉と、白い部分を斜めぎりにした長ねぎをいれる。長ねぎの青い部分は臭み消しとしてそのままいれる。
   中火でねぎがくたっとするまで煮る。

2. 2

   別の鍋にお湯を沸かし、蕎麦を茹でて冷水でしめる
   
   (蕎麦の茹で時間は商品の外袋などの記載に従ってください)

3. 3

   ★の分量で水溶き片栗粉を作り、1の鍋の火を止め投入。素早く混ぜたら再度中火にし、とろみをつける。

4. 4

   麺つゆが、蕎麦にたっぷり絡みそうなくらいドロっとしたら完成です。

5. 5

   個別に丼に取り分けてもOKですが、我が家ではつゆは鍋ごと＆そばはザルごと食卓に出して、各自好きな量を食べるスタイルです。