玉のせ豚ジャガ●豚肉と新ジャガイモのあまから煮詰め レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 豚肉（こまぎれ肉） 150g
- ジャガイモ １個
- 玉ネギ 1/2個
- 卵黄 １個
- 青のり 小さじ1/4
- ■煮汁
- 水 １カップ
- しょう油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
作り方
-
1
□ジャガイモを一口大に切る。
□タマネギをうす切りにする。
□鍋に煮汁をあわせて沸かす。
-
2
●ジャガイモ、玉ネギを入れる。
●フタをして10分程煮る。
●豚肉を入れる。
●フタをして６分程煮る。
-
3
●フタをとり、水分がほぼなくなるまで煮詰める。
●器にとる。
●卵黄をのせる。
●青のりをかけて、できあがり。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉じゃがいも
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