冷凍しても美味しい！白ご飯の炊き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を炊飯器に入れて水を入れます。
   水は米が浸かるくらいに入れ、３回程度かき混ぜたら、すぐ水を捨てます。
2. 2 次にまた米が浸かるまで水を入れ、10回程度米をかき混ぜたら、水を捨てます。
   これを5回ほど繰り返します。
3. 3 水を3合米のメモリまでキッチリ入れ、全体に水が行きわたるようにかき混ぜます。
4. 4 そのまま30分水に浸けたまま放置します。
5. 5 30分後、炊飯器で炊きます。（できれば通常モードで炊いてください）
6. 6 炊きあがったら、釜全体に空気が入るようにしゃもじでかきまぜ出来上がりです。
7. 7 冷凍する場合は、ラップでお米を包み、人肌になるくらいまで熱を放熱させ、その後冷凍します。
   解凍した時にふっくら感がある美味しいご飯が食べられます。