チーズとろける石川県産の蓮根グラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
石川県産蓮根は表面をたわしでこすって汚れを落とします。
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2
蓮根をすりおろします。すりおろしたものをココット皿に分けます。
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3
すりおろし蓮根にとろけるチーズ1枚を小さくちぎって、豆乳、白だしを加えて混ぜます。ココット皿ごとに分けます。
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4
とろけるチーズを1枚ちぎって表面を覆います。
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5
180度のオーブンで25分焼きます。焼き上がったら中をお箸で触ってみて、蓮根が火が通るとグレーになるので、なっていなければ、レンジで2分焼きます。
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