鯵フライ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
鯵は二枚におろし、水分をとっておく。太い骨は抜いておく。
- 2 鯵に小麦粉(大1)を薄くふりかける。
- 3 小麦粉(大3)、牛乳、卵の順にボウルに入れ、よく混ぜる。
- 4 3の液に鯵をつけ、そのあとパン粉をつける。
- 5 サラダ油を170度に熱し、鯵を揚げる。中火で15分くらい経ったら、あげる前に火を強火にし、油切れをよくする。＊フライの泡が小さくなってきたら揚げ時の目安
- 6 盛り付け用のキャベツを千切りにし、添えたら完成。
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