じゃがりこ＋お湯＝ポテトサラダ♪あっと言うマッシュ レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
なでしこ2
母がハイキングの会で非常食として教えてもらいアレンジです。急にポテサラが食べたくなった時も即、出来て美味しいです。マッシュポテトが綺麗にあっと言う間！
材料（2~3人分）
- 熱湯またはレンジで温めた豆乳、牛乳 じゃがりこカップ半分（約100cc）
- じゃがりこ（明太子など好みの種類） 1個
- ＊＊＊以上が基本。以下はお好みで ＊＊＊＊
- チーズ、生クリーム、バター 全部で大さじ１
- お好みの野菜、ハム、固ゆで卵【刻む】 適量（今回は卵1個）
- きゅうり、コーン、トマト、人参、パセリ他 今回はプチトマト5個、人参一口大３個
- マヨネーズまたは無糖ヨーグルト 小さじ1
- 塩、こしょう ひとつまみ
作り方
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1
じゃがりこはどの種類でもお好みで。
写真はじゃがりこを温かい豆乳でマッシュポテト状態の後、半分はコロッケ（レシピ投稿：高野豆腐と納豆入り）にしました。
-
2
水分に浸る部分からふやけます。豪華版ではここで（とろける）チーズ等も一緒に載せて熱い水分で溶かします。スプーンで全体をかき混ぜ足りなければ温めた水分を足します。
-
3
カップが満杯ならボールに移し食べやすい大きさに切ったお好みの野菜、ハム、固ゆで卵も混ぜ合わせる。
塩、こしょう、マヨネーズ（私はカスピ海豆乳ヨーグルト）で味を整える。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
なでしこ2
リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。
の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。
練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。
ブログ
https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/
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