豚こま大葉で簡単☆和風ペペロンチーノ♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
豚こまに軽く塩コショウで下味を付けたら、片栗をまぶす(片栗粉の分量厳守！足りないようでも追加しなくていい)
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2
大葉を千切りにしておく
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3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、縦半分に切り種をとったタカノツメを入れたら中火で着火。
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4
ニンニクがキツネ色になったら、中火のまま豚こまを投入し炒める。豚こまの表面がピンク色から茶色に変わったら刻みネギ投入。
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5
豚こまが、こんがりカリっと焼けたら、ゆでたてのパスタを入れる。
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6
強火にし、★印で作った合わせ調味料をフライパンに回し入れパスタに絡める
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7
火をとめ、大葉の千切り5枚分(1枚はトッピング用に残す)を余熱でパスタと和える
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8
皿に盛り付けたら、残りの大葉と白ごま、タカノツメを飾って完成です♪
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shiorin1211
この春 高校生になった一人息子のお弁当を、毎朝楽しく作っている
アラフィフ専業主婦のshiorinです.
お肉メインのガッツり系のお弁当が得意です.
四国の南国育ちで こってり甘めな味付けが多いので(;^ω^)
挑戦していただけるのであれば、糖分、塩分の味の微調整をお願い致します!！
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