季節限定☆青梅のジャム☆ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 青梅 2キロ
- 砂糖 梅の実の50～７０％
作り方
- 1 青梅は洗ってへたの所のゴミなどを取り、水に1晩さらす。
- 2 新しい水と梅の実を入れて火にかけ、梅の実の皮がはじけてきたら火を止め、別の鍋やボウルに水をはり梅をそっとうつす。そのまま半日ほどつけておきアクをぬく。
- 3 実を少し食べてみて、アクが強いようなら水をかえ、さらに半日ほどつけておく。
-
4
鍋に梅の実を種を取りながら入れて、砂糖を加えて火にかける。アクがでてきたらすくう。
好みの硬さの一歩手前で火を止め、消毒したビンに詰める。
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- 料理名
- 梅ジャム
pi-403
管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！
甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;)
お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。
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