5時間で☆鮭の西京漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の切り身に塩をふり１０分おきます。
   余分にでた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

2. 2

   【合わせ味噌】
   ボウルに★を入れて、混ぜ合わせます。

3. 3

   サランラップを敷いた上に②の味噌（1/6）をのせ、その上に①の鮭をのせます。

4. 4

   その上に、また②の味噌（1/6）をのせ、サランラップで包みます。
   残りの鮭も同様に味噌で挟み、サランラップで包みます。

5. 5

   冷蔵庫で5時間ほど寝かせます。

6. 6

   【焼く】
   グリルの高さ半分に水（分量外）を入れ強火で温めます。
   余分な味噌を落として、
   網の上に並べます。

7. 7

   中火～中火弱で、両面をこんがり焼きます。