5時間で☆鮭の西京漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の切り身に塩をふり１０分おきます。
   余分にでた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

   

2. 2 【合わせ味噌】
   ボウルに★を入れて、混ぜ合わせます。

   

3. 3 サランラップを敷いた上に②の味噌（1/6）をのせ、その上に①の鮭をのせます。

   

4. 4 その上に、また②の味噌（1/6）をのせ、サランラップで包みます。
   残りの鮭も同様に味噌で挟み、サランラップで包みます。

   

5. 5 冷蔵庫で5時間ほど寝かせます。

   

6. 6 【焼く】
   グリルの高さ半分に水（分量外）を入れ強火で温めます。
   余分な味噌を落として、
   網の上に並べます。

   

7. 7 中火～中火弱で、両面をこんがり焼きます。