自家製チーズでヘルシーチーズケーキ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 自家製チーズ（500gの牛乳で作った分） 150g
- 生クリーム（または豆乳・ヨーグルト） 50CC
- 溶かしバター 10g
- レモン汁 大さじ１
- 薄力粉 大さじ2
- ★卵黄 L2個
- ★牛乳 1/2カップ
- ★コーンスターチ 大さじ１
- ＊卵白 L2個
- ＊砂糖 60～70g
- 好みでアプリコットジャム・ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ 少々
作り方
- 1 型にクッキングペーパーをしきこむ。卵白は冷やしておく。オーブンは180度に余熱する。
- 2 耐熱容器で★を入れてレンジでカスタードを作り冷やしておく。ボウルにチーズ・生クリームを入れて混ぜる。カスタード・バター・レモン汁も入れて良く混ぜ、最後に薄力粉を入れさっくり混ぜる。
- 3 別のボウルに＊でメレンゲを作り、1のボウルにさっくり混ぜ込む。型に入れ、180度のオーブンで40分～45分ほど焼く。途中焦げそうならアルミで覆う。
- 4 焼きあがりに好みでジャムを塗る。
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- 料理名
- チーズケーキ
pi-403
管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！
甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;)
お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。
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お手軽板のチーズケーキです（*^_^*）
普通のチーズケーキよりヘルシーだと…^m^