注目度アップ☆簡単ソルトチョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パット（18ｃｍ×25ｃｍ）にクッキングシートを敷きます。

   

2. 2 ボウルに、刻んだチョコレートを入れます。

   

3. 3 【テンパリング】
   ②のチョコレートを湯せんにかけて、50度前後まで上げ全て溶かします。

   

4. 4 水をはったボウルにつけて底を冷やし、27度まで下げます。

   

5. 5 再度、湯せんにかけて31度に上げます。

   

6. 6 ①のパットに、⑤のチョコレートを流し入れます。

   

7. 7 その上に、岩塩をパラパラと散らします。
   冷蔵庫に入れて、固めます。

   

8. 8 完全に固まったら、サランラップを軽くかけて、手で好きな大きさに割ります。