おせち(冷凍保存OK)★二色の栗金団 レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 【切る】
   皮を厚めにむき、2ｃｍ幅輪切りにし、4等分に切ります。
   水に30分ほどつけておきます。

   

3. 3 【茹でる】
   ②のサツマイモを圧力鍋に入れて、かぶるくらいの水とくちなしの実（ティーパック2袋）を加え、3分圧力します。

   

4. 4 加圧終了後、蓋をあけます。
   サツマイモだけをフードプロッセサーに入れて撹拌します。

   

5. 5 サツマイモが温かいうちに、グラニュー糖を加えて撹拌します。

   

6. 6 ⑤を2つのボウルに、同量ずつ分けます。
   一つはそのままのサツマイモ味で、もう一つは抹茶味にします。

   

7. 7 小さな器に、★を入れて混ぜます。
   ⑥の半分に、混ぜ合わせます。

   

8. 8 栗の甘露煮をザルにあげ、1粒を半分に切ります。

   

9. 9 小さな器にサランラップを敷き、サツマイモ味と抹茶味を20ｇずつ入れて、巾着に絞ります。

   

10. 10 ⑨を開いて、⑧の栗の甘露煮の半分を中央にのせます。
    もう一度、巾着に絞って出来上がりです。
    残りも同様に作ります。

    

11. 11 【冷凍保存】
    サランラップの巾着のまま冷凍します。
    賞味期限は、冷凍庫で3週間です。

    

12. 12 【解凍】
    食べる前日（12～24時間前）に、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍します。
13. 13 おせちの中でも緑と黄色の巾着は、映えるでしょう。

    

14. 14 今年は帰省するので冷凍して送ります。サツマイモが小さかったので3個（約1500ｇ）とグラニュー糖約170ｇ、後は倍の分量で作りました。35個分【甘さ控えめでOK】
    2016年元旦

    

15. 15 【冷凍して食べた感想】
    2才7ヶ月の姪っ子が気に入ってくれて、おかわりしてくれました(*^_^*)糖尿病のお父さんもしっかり食べれた！
    2016元旦